skip to main
|
skip to sidebar
weber_cam
inescapably obsessed with process reproducibility, in columbus, ohio
1.09.2011
Still testing my new homebrew reactor, soon the first run.
Newer Posts
Older Posts
Home
Subscribe to:
Posts (Atom)
A notebook for my culinary experiments.
about the staff
advertise
here
a few good sites
Alt Eats Columbus!
Another Pint Please
CMH Gourmand
Columbus Food Adventures
Columbus Foodie
Food Embrace
Harmonious Homestead
Itinerant Foodies
John Schumacher
Live, Love & Sustain
Menu in Progress
Persephone's Kitchen
Saucisson Mac
The Choosy Gourmand
Popular Posts
Evaporated Cane Juice vs. Granulated Sugar
After reading Kashi's apple bake recipe using evaporated cane juice, I was so angry, I had to do about 5 consecutive sun salutations to...
Contact with Kingsford
I've wondered about the safety of using smoking chips, e.g., the ones from Kingsford and went to their site to contact them about it. H...
Weber Kettle Mods: Firedome (pizza cooked on a kettle)
Welcome Weber-Stephen Products, LLC! Look around and enjoy your visit, please leave a comment to contact me. Cooking pizza on the grill ...
The Baparoma Steam Pan and my first baguette with it
I recently learned of a pan called a Baparoma steam pan. The company is out of business and the pans can only be found for sale used. I sc...
Weber kettle mini minion method temperature profile for long burn
UPDATED with lots more tedious graphs!
While a scientist in industry, my toughest challenge was doing a control experiment. Receiving a procedure for development, the immediate u...
Blog Archive
►
2017
(1)
►
August 2017
(1)
►
Aug 13
(1)
►
2016
(9)
►
December 2016
(1)
►
Dec 16
(1)
►
October 2016
(1)
►
Oct 25
(1)
►
September 2016
(1)
►
Sep 08
(1)
►
July 2016
(1)
►
Jul 18
(1)
►
May 2016
(1)
►
May 18
(1)
►
April 2016
(1)
►
Apr 25
(1)
►
February 2016
(2)
►
Feb 20
(1)
►
Feb 01
(1)
►
January 2016
(1)
►
Jan 14
(1)
►
2015
(21)
►
December 2015
(3)
►
Dec 17
(1)
►
Dec 11
(1)
►
Dec 04
(1)
►
November 2015
(1)
►
Nov 20
(1)
►
October 2015
(2)
►
Oct 31
(1)
►
Oct 11
(1)
►
September 2015
(3)
►
Sep 27
(1)
►
Sep 15
(1)
►
Sep 01
(1)
►
August 2015
(3)
►
Aug 29
(1)
►
Aug 24
(1)
►
Aug 05
(1)
►
June 2015
(1)
►
Jun 22
(1)
►
May 2015
(3)
►
May 16
(1)
►
May 10
(1)
►
May 03
(1)
►
March 2015
(2)
►
Mar 23
(1)
►
Mar 07
(1)
►
February 2015
(1)
►
Feb 09
(1)
►
January 2015
(2)
►
Jan 28
(1)
►
Jan 10
(1)
►
2014
(26)
►
December 2014
(2)
►
Dec 30
(1)
►
Dec 03
(1)
►
November 2014
(3)
►
Nov 09
(1)
►
Nov 03
(1)
►
Nov 01
(1)
►
October 2014
(1)
►
Oct 26
(1)
►
September 2014
(3)
►
Sep 20
(1)
►
Sep 07
(1)
►
Sep 04
(1)
►
August 2014
(2)
►
Aug 23
(1)
►
Aug 03
(1)
►
June 2014
(3)
►
Jun 07
(1)
►
Jun 05
(1)
►
Jun 03
(1)
►
May 2014
(2)
►
May 21
(1)
►
May 06
(1)
►
April 2014
(3)
►
Apr 29
(1)
►
Apr 09
(1)
►
Apr 08
(1)
►
March 2014
(1)
►
Mar 21
(1)
►
February 2014
(4)
►
Feb 20
(1)
►
Feb 19
(1)
►
Feb 07
(1)
►
Feb 01
(1)
►
January 2014
(2)
►
Jan 28
(1)
►
Jan 05
(1)
►
2013
(42)
►
December 2013
(4)
►
Dec 30
(1)
►
Dec 20
(1)
►
Dec 06
(1)
►
Dec 03
(1)
►
November 2013
(2)
►
Nov 19
(1)
►
Nov 12
(1)
►
October 2013
(5)
►
Oct 24
(1)
►
Oct 21
(1)
►
Oct 19
(1)
►
Oct 10
(1)
►
Oct 03
(1)
►
September 2013
(3)
►
Sep 11
(1)
►
Sep 08
(1)
►
Sep 03
(1)
►
August 2013
(4)
►
Aug 29
(1)
►
Aug 27
(1)
►
Aug 26
(1)
►
Aug 18
(1)
►
July 2013
(3)
►
Jul 17
(1)
►
Jul 05
(1)
►
Jul 04
(1)
►
June 2013
(3)
►
Jun 27
(1)
►
Jun 25
(1)
►
Jun 02
(1)
►
May 2013
(5)
►
May 23
(1)
►
May 20
(1)
►
May 11
(1)
►
May 09
(1)
►
May 01
(1)
►
April 2013
(5)
►
Apr 29
(1)
►
Apr 24
(1)
►
Apr 14
(1)
►
Apr 10
(1)
►
Apr 07
(1)
►
March 2013
(2)
►
Mar 19
(1)
►
Mar 06
(1)
►
February 2013
(3)
►
Feb 22
(1)
►
Feb 17
(1)
►
Feb 01
(1)
►
January 2013
(3)
►
Jan 26
(1)
►
Jan 21
(1)
►
Jan 14
(1)
►
2012
(50)
►
December 2012
(5)
►
Dec 29
(1)
►
Dec 28
(1)
►
Dec 24
(1)
►
Dec 22
(1)
►
Dec 16
(1)
►
November 2012
(7)
►
Nov 27
(1)
►
Nov 18
(2)
►
Nov 16
(1)
►
Nov 15
(1)
►
Nov 13
(1)
►
Nov 04
(1)
►
October 2012
(2)
►
Oct 18
(1)
►
Oct 15
(1)
►
September 2012
(3)
►
Sep 18
(1)
►
Sep 13
(1)
►
Sep 12
(1)
►
August 2012
(3)
►
Aug 31
(1)
►
Aug 20
(1)
►
Aug 07
(1)
►
July 2012
(5)
►
Jul 26
(1)
►
Jul 23
(1)
►
Jul 16
(1)
►
Jul 14
(1)
►
Jul 07
(1)
►
June 2012
(2)
►
Jun 21
(1)
►
Jun 11
(1)
►
May 2012
(4)
►
May 28
(1)
►
May 23
(1)
►
May 10
(1)
►
May 04
(1)
►
April 2012
(3)
►
Apr 21
(1)
►
Apr 11
(1)
►
Apr 04
(1)
►
March 2012
(7)
►
Mar 31
(1)
►
Mar 29
(1)
►
Mar 26
(1)
►
Mar 25
(1)
►
Mar 23
(1)
►
Mar 18
(1)
►
Mar 10
(1)
►
February 2012
(4)
►
Feb 26
(1)
►
Feb 25
(1)
►
Feb 20
(1)
►
Feb 11
(1)
►
January 2012
(5)
►
Jan 29
(1)
►
Jan 24
(1)
►
Jan 08
(1)
►
Jan 05
(1)
►
Jan 01
(1)
▼
2011
(52)
►
December 2011
(4)
►
Dec 30
(1)
►
Dec 28
(1)
►
Dec 14
(1)
►
Dec 05
(1)
►
November 2011
(2)
►
Nov 16
(1)
►
Nov 07
(1)
►
October 2011
(7)
►
Oct 31
(1)
►
Oct 29
(1)
►
Oct 26
(1)
►
Oct 24
(1)
►
Oct 09
(1)
►
Oct 02
(1)
►
Oct 01
(1)
►
September 2011
(3)
►
Sep 05
(1)
►
Sep 03
(1)
►
Sep 02
(1)
►
August 2011
(2)
►
Aug 17
(1)
►
Aug 02
(1)
►
July 2011
(5)
►
Jul 26
(1)
►
Jul 13
(1)
►
Jul 11
(1)
►
Jul 07
(1)
►
Jul 02
(1)
►
June 2011
(2)
►
Jun 24
(1)
►
Jun 21
(1)
►
May 2011
(4)
►
May 29
(1)
►
May 28
(1)
►
May 27
(1)
►
May 07
(1)
►
April 2011
(6)
►
Apr 24
(1)
►
Apr 19
(1)
►
Apr 12
(1)
►
Apr 10
(1)
►
Apr 05
(1)
►
Apr 02
(1)
►
March 2011
(5)
►
Mar 31
(1)
►
Mar 26
(1)
►
Mar 22
(1)
►
Mar 18
(1)
►
Mar 10
(1)
►
February 2011
(4)
►
Feb 21
(1)
►
Feb 19
(1)
►
Feb 18
(1)
►
Feb 16
(1)
▼
January 2011
(8)
►
Jan 30
(1)
►
Jan 26
(1)
►
Jan 22
(1)
►
Jan 18
(1)
►
Jan 15
(1)
▼
Jan 09
(1)
Still testing my new homebrew reactor, soon the fi...
►
Jan 07
(1)
►
Jan 06
(1)
►
2010
(59)
►
December 2010
(4)
►
Dec 16
(1)
►
Dec 12
(1)
►
Dec 05
(1)
►
Dec 01
(1)
►
November 2010
(3)
►
Nov 23
(1)
►
Nov 16
(1)
►
Nov 06
(1)
►
October 2010
(6)
►
Oct 31
(1)
►
Oct 21
(1)
►
Oct 15
(1)
►
Oct 04
(1)
►
Oct 02
(1)
►
Oct 01
(1)
►
September 2010
(3)
►
Sep 21
(1)
►
Sep 15
(1)
►
Sep 02
(1)
►
August 2010
(2)
►
Aug 28
(1)
►
Aug 24
(1)
►
July 2010
(3)
►
Jul 27
(1)
►
Jul 20
(1)
►
Jul 14
(1)
►
June 2010
(7)
►
Jun 27
(1)
►
Jun 21
(1)
►
Jun 16
(1)
►
Jun 14
(1)
►
Jun 12
(1)
►
Jun 09
(1)
►
Jun 08
(1)
►
May 2010
(6)
►
May 30
(1)
►
May 27
(1)
►
May 22
(1)
►
May 16
(1)
►
May 08
(1)
►
May 02
(1)
►
April 2010
(7)
►
Apr 24
(1)
►
Apr 19
(1)
►
Apr 15
(1)
►
Apr 12
(1)
►
Apr 10
(1)
►
Apr 07
(1)
►
Apr 01
(1)
►
March 2010
(9)
►
Mar 27
(1)
►
Mar 24
(1)
►
Mar 23
(1)
►
Mar 19
(1)
►
Mar 15
(1)
►
Mar 13
(1)
►
Mar 11
(1)
►
Mar 08
(1)
►
Mar 04
(1)
►
February 2010
(5)
►
Feb 27
(1)
►
Feb 17
(1)
►
Feb 15
(1)
►
Feb 03
(1)
►
Feb 01
(1)
►
January 2010
(4)
►
Jan 31
(1)
►
Jan 26
(1)
►
Jan 23
(1)
►
Jan 09
(1)
►
2009
(70)
►
December 2009
(6)
►
Dec 30
(1)
►
Dec 28
(1)
►
Dec 20
(1)
►
Dec 19
(1)
►
Dec 15
(1)
►
Dec 07
(1)
►
November 2009
(4)
►
Nov 30
(1)
►
Nov 20
(1)
►
Nov 16
(1)
►
Nov 07
(1)
►
October 2009
(6)
►
Oct 18
(2)
►
Oct 13
(1)
►
Oct 12
(1)
►
Oct 06
(1)
►
Oct 01
(1)
►
September 2009
(7)
►
Sep 24
(1)
►
Sep 22
(1)
►
Sep 13
(1)
►
Sep 09
(1)
►
Sep 06
(1)
►
Sep 05
(1)
►
Sep 01
(1)
►
August 2009
(4)
►
Aug 23
(1)
►
Aug 22
(1)
►
Aug 18
(1)
►
Aug 09
(1)
►
July 2009
(10)
►
Jul 31
(1)
►
Jul 28
(1)
►
Jul 24
(1)
►
Jul 22
(1)
►
Jul 16
(2)
►
Jul 11
(1)
►
Jul 08
(1)
►
Jul 04
(1)
►
Jul 03
(1)
►
June 2009
(8)
►
Jun 28
(1)
►
Jun 24
(1)
►
Jun 21
(1)
►
Jun 20
(1)
►
Jun 17
(1)
►
Jun 13
(1)
►
Jun 08
(1)
►
Jun 03
(1)
►
May 2009
(4)
►
May 26
(1)
►
May 23
(1)
►
May 12
(1)
►
May 10
(1)
►
April 2009
(4)
►
Apr 29
(1)
►
Apr 15
(1)
►
Apr 12
(1)
►
Apr 04
(1)
►
March 2009
(8)
►
Mar 24
(1)
►
Mar 22
(1)
►
Mar 17
(1)
►
Mar 15
(1)
►
Mar 13
(1)
►
Mar 10
(1)
►
Mar 09
(1)
►
Mar 08
(1)
►
February 2009
(4)
►
Feb 23
(1)
►
Feb 06
(1)
►
Feb 03
(1)
►
Feb 01
(1)
►
January 2009
(5)
►
Jan 26
(1)
►
Jan 21
(1)
►
Jan 18
(1)
►
Jan 17
(1)
►
Jan 11
(1)
►
2008
(78)
►
December 2008
(5)
►
Dec 29
(1)
►
Dec 26
(1)
►
Dec 25
(1)
►
Dec 15
(1)
►
Dec 10
(1)
►
November 2008
(7)
►
Nov 23
(1)
►
Nov 21
(1)
►
Nov 16
(1)
►
Nov 11
(1)
►
Nov 06
(1)
►
Nov 05
(1)
►
Nov 01
(1)
►
October 2008
(5)
►
Oct 28
(1)
►
Oct 26
(1)
►
Oct 18
(1)
►
Oct 11
(1)
►
Oct 05
(1)
►
September 2008
(3)
►
Sep 29
(1)
►
Sep 08
(1)
►
Sep 01
(1)
►
August 2008
(6)
►
Aug 30
(1)
►
Aug 25
(1)
►
Aug 20
(1)
►
Aug 17
(1)
►
Aug 08
(1)
►
Aug 03
(1)
►
July 2008
(6)
►
Jul 22
(1)
►
Jul 17
(1)
►
Jul 13
(1)
►
Jul 09
(1)
►
Jul 06
(1)
►
Jul 02
(1)
►
June 2008
(8)
►
Jun 29
(1)
►
Jun 23
(1)
►
Jun 19
(1)
►
Jun 18
(1)
►
Jun 14
(1)
►
Jun 09
(1)
►
Jun 06
(1)
►
Jun 02
(1)
►
May 2008
(8)
►
May 31
(1)
►
May 28
(1)
►
May 25
(1)
►
May 22
(1)
►
May 20
(1)
►
May 18
(1)
►
May 11
(1)
►
May 04
(1)
►
April 2008
(7)
►
Apr 23
(1)
►
Apr 18
(1)
►
Apr 16
(1)
►
Apr 12
(1)
►
Apr 09
(1)
►
Apr 08
(1)
►
Apr 04
(1)
►
March 2008
(5)
►
Mar 26
(1)
►
Mar 17
(1)
►
Mar 15
(1)
►
Mar 09
(1)
►
Mar 02
(1)
►
February 2008
(8)
►
Feb 28
(1)
►
Feb 24
(1)
►
Feb 18
(1)
►
Feb 17
(1)
►
Feb 13
(1)
►
Feb 11
(1)
►
Feb 06
(1)
►
Feb 03
(1)
►
January 2008
(10)
►
Jan 27
(1)
►
Jan 26
(1)
►
Jan 22
(1)
►
Jan 20
(1)
►
Jan 17
(1)
►
Jan 13
(1)
►
Jan 08
(1)
►
Jan 07
(1)
►
Jan 06
(1)
►
Jan 02
(1)
►
2007
(36)
►
December 2007
(7)
►
Dec 31
(1)
►
Dec 25
(1)
►
Dec 23
(1)
►
Dec 22
(1)
►
Dec 12
(1)
►
Dec 09
(1)
►
Dec 08
(1)
►
October 2007
(1)
►
Oct 01
(1)
►
September 2007
(3)
►
Sep 29
(1)
►
Sep 13
(1)
►
Sep 09
(1)
►
August 2007
(4)
►
Aug 31
(1)
►
Aug 27
(1)
►
Aug 12
(1)
►
Aug 05
(1)
►
July 2007
(2)
►
Jul 21
(1)
►
Jul 01
(1)
►
June 2007
(8)
►
Jun 24
(1)
►
Jun 23
(1)
►
Jun 15
(1)
►
Jun 14
(1)
►
Jun 08
(1)
►
Jun 06
(1)
►
Jun 03
(1)
►
Jun 01
(1)
►
May 2007
(1)
►
May 26
(1)
►
April 2007
(1)
►
Apr 29
(1)
►
March 2007
(3)
►
Mar 27
(1)
►
Mar 26
(1)
►
Mar 09
(1)
►
February 2007
(4)
►
Feb 24
(2)
►
Feb 18
(1)
►
Feb 07
(1)
►
January 2007
(2)
►
Jan 14
(1)
►
Jan 13
(1)
►
2006
(20)
►
December 2006
(1)
►
Dec 21
(1)
►
November 2006
(4)
►
Nov 27
(1)
►
Nov 11
(1)
►
Nov 07
(1)
►
Nov 02
(1)
►
October 2006
(4)
►
Oct 30
(1)
►
Oct 23
(1)
►
Oct 09
(1)
►
Oct 05
(1)
►
September 2006
(1)
►
Sep 13
(1)
►
July 2006
(4)
►
Jul 27
(1)
►
Jul 16
(1)
►
Jul 04
(1)
►
Jul 02
(1)
►
June 2006
(2)
►
Jun 15
(1)
►
Jun 12
(1)
►
May 2006
(2)
►
May 28
(1)
►
May 25
(1)
►
January 2006
(2)
►
Jan 17
(1)
►
Jan 09
(1)
►
2005
(42)
►
December 2005
(3)
►
Dec 29
(1)
►
Dec 25
(1)
►
Dec 07
(1)
►
October 2005
(1)
►
Oct 09
(1)
►
September 2005
(2)
►
Sep 13
(1)
►
Sep 12
(1)
►
August 2005
(3)
►
Aug 31
(1)
►
Aug 27
(1)
►
Aug 20
(1)
►
July 2005
(4)
►
Jul 29
(1)
►
Jul 22
(1)
►
Jul 07
(1)
►
Jul 04
(1)
►
June 2005
(3)
►
Jun 24
(1)
►
Jun 23
(1)
►
Jun 07
(1)
►
May 2005
(4)
►
May 26
(1)
►
May 15
(1)
►
May 07
(1)
►
May 03
(1)
►
April 2005
(5)
►
Apr 23
(1)
►
Apr 18
(1)
►
Apr 16
(1)
►
Apr 04
(1)
►
Apr 01
(1)
►
March 2005
(5)
►
Mar 30
(1)
►
Mar 21
(1)
►
Mar 17
(1)
►
Mar 14
(1)
►
Mar 01
(1)
►
February 2005
(5)
►
Feb 25
(1)
►
Feb 17
(1)
►
Feb 14
(1)
►
Feb 11
(1)
►
Feb 05
(1)
►
January 2005
(7)
►
Jan 31
(1)
►
Jan 25
(1)
►
Jan 18
(1)
►
Jan 17
(1)
►
Jan 13
(1)
►
Jan 10
(1)
►
Jan 06
(1)
►
2004
(80)
►
December 2004
(9)
►
Dec 29
(1)
►
Dec 27
(1)
►
Dec 24
(1)
►
Dec 22
(1)
►
Dec 16
(1)
►
Dec 13
(1)
►
Dec 10
(1)
►
Dec 07
(1)
►
Dec 05
(1)
►
November 2004
(4)
►
Nov 29
(1)
►
Nov 22
(1)
►
Nov 14
(1)
►
Nov 09
(1)
►
October 2004
(5)
►
Oct 27
(1)
►
Oct 17
(1)
►
Oct 16
(1)
►
Oct 12
(1)
►
Oct 07
(1)
►
September 2004
(5)
►
Sep 30
(1)
►
Sep 27
(1)
►
Sep 19
(1)
►
Sep 13
(1)
►
Sep 09
(1)
►
August 2004
(6)
►
Aug 31
(1)
►
Aug 26
(1)
►
Aug 21
(1)
►
Aug 17
(1)
►
Aug 09
(1)
►
Aug 04
(1)
►
July 2004
(7)
►
Jul 19
(1)
►
Jul 18
(1)
►
Jul 15
(1)
►
Jul 13
(1)
►
Jul 10
(1)
►
Jul 04
(1)
►
Jul 03
(1)
►
June 2004
(5)
►
Jun 25
(1)
►
Jun 22
(1)
►
Jun 19
(1)
►
Jun 14
(1)
►
Jun 03
(1)
►
May 2004
(6)
►
May 25
(1)
►
May 20
(1)
►
May 15
(1)
►
May 13
(1)
►
May 07
(1)
►
May 04
(1)
►
April 2004
(9)
►
Apr 30
(1)
►
Apr 26
(1)
►
Apr 23
(1)
►
Apr 16
(1)
►
Apr 14
(1)
►
Apr 13
(1)
►
Apr 06
(1)
►
Apr 04
(1)
►
Apr 01
(1)
►
March 2004
(8)
►
Mar 26
(1)
►
Mar 23
(1)
►
Mar 20
(1)
►
Mar 16
(1)
►
Mar 11
(1)
►
Mar 06
(1)
►
Mar 04
(1)
►
Mar 02
(1)
►
February 2004
(5)
►
Feb 23
(1)
►
Feb 19
(1)
►
Feb 15
(1)
►
Feb 10
(1)
►
Feb 05
(1)
►
January 2004
(11)
►
Jan 31
(1)
►
Jan 28
(1)
►
Jan 24
(1)
►
Jan 23
(1)
►
Jan 18
(1)
►
Jan 16
(1)
►
Jan 15
(1)
►
Jan 12
(1)
►
Jan 08
(1)
►
Jan 03
(1)
►
Jan 01
(1)
►
2003
(36)
►
December 2003
(10)
►
Dec 31
(1)
►
Dec 29
(1)
►
Dec 26
(1)
►
Dec 21
(1)
►
Dec 14
(1)
►
Dec 12
(1)
►
Dec 11
(1)
►
Dec 05
(1)
►
Dec 04
(1)
►
Dec 02
(1)
►
November 2003
(6)
►
Nov 20
(1)
►
Nov 16
(1)
►
Nov 13
(1)
►
Nov 12
(1)
►
Nov 09
(1)
►
Nov 04
(1)
►
October 2003
(8)
►
Oct 26
(1)
►
Oct 24
(1)
►
Oct 19
(1)
►
Oct 14
(1)
►
Oct 12
(1)
►
Oct 09
(1)
►
Oct 06
(1)
►
Oct 03
(1)
►
September 2003
(5)
►
Sep 26
(1)
►
Sep 25
(1)
►
Sep 17
(1)
►
Sep 15
(1)
►
Sep 09
(1)
►
August 2003
(4)
►
Aug 26
(1)
►
Aug 22
(1)
►
Aug 12
(1)
►
Aug 05
(1)
►
July 2003
(3)
►
Jul 30
(1)
►
Jul 24
(1)
►
Jul 07
(1)
feed the weber!
Posts
Atom
Posts
All Comments
Atom
All Comments